齐宏对沈瑜说道：“听秦姐的，咱们吃完饭再聊。”
纪磊说：“时间差不多了，你们几位就坐，我来安排菜。”他走去厨房，安排了一个服务生，帮忙上菜。
秦云三人来到餐厅，准备就餐。
餐厅是独立空间，布置的非常现代，各种餐饮器皿应有尽有。
沈瑜没有吃过西餐，不太懂得西餐礼仪。
秦云见他不懂，就过来教他进餐的步骤：“正式的高卢餐，上菜次序，是由开胃菜开始，汤、鱼、果冻、间菜，然后是烧烤、甜品和咖啡。
如果你去餐厅点菜时，面包一栏不用填写；点酒时，每道菜式的配酒都要清楚指明。基本上是红酒配红肉，白酒配白肉，至于甜品多数会配甜餐酒。
咱们今天都开车，就不安排酒了。
另外，吃完海鲜之后，侍应生会送上一杯雪葩，就是用果汁或香槟调制的饮品，除了让口腔清爽之外，更有助增进吃下一道菜的食欲。”
齐宏说：“这是出去吃饭的讲究，我不太喜欢，咱们自己人一起吃饭，不用那么刻板。”
纪磊端来第一刀菜，对几人说：“大家先尝尝焗蜗牛。”
美食与标识
沈瑜尝了一口焗蜗牛。
汁水饱满，但是酸——
他是真的尝不出美味，但是，看秦云和齐宏享受美味的模样，只能跟着点头。
纪磊看出了沈瑜的尴尬，就给他解释：“西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。因为要开胃，所以味道以咸和酸为主，而且数量少。”
齐宏笑着说：“老瑜，你多吃几次，可能就会习惯他的味道。”
沈瑜表示受教的同时，突然想起了，张鞠曾经在咖啡馆说过的那句话——你如果敢给我弄些奇奇怪怪的东西，你会知道什么后果？
想到这里，不由得对后面的菜有些担心。
第二道菜是汤菜。
纪磊解释说：“担心你们吃不惯其他的味道，所以这道汤菜就做了海鲜汤。”
汤菜盛放在一个西式的小汤碗里，每人一份。
纪磊尝了一口，咽下去后，自言自语：“做出来的时间有点儿长了。我的手艺，还欠缺很多。”
秦云放下餐具，问道：“小磊，你这儿还有面包吗？给我来一块儿。最好是刚才的那种小牛角面包。”
齐宏：“我也要。”
沈瑜也跟着要了一块。
纪磊端来面包。
沈瑜学着秦云二人的办法，和海鲜汤搭配着吃。