张俊平和老马打了个招呼，和刀疤脸一起离开了大栅栏，骑车来到广安门外的酒楼。
“张爷！山哥！”丁兆祥已经站在门口等着了。
“怎么样？俞师傅怎么说？”张俊平笑着问道。
虽然丁兆祥没去找他，说明俞师傅会摆弄这些海鲜，但张俊平还是问了一句。
“俞师傅说他老家就是胶东那边的，海鲜是祖上传下来的手艺，让我尽管放心。”丁兆祥笑着说道。
“行！一会品尝一下就知道了。
如果真好，那明年咱们酒楼就多加几个特色菜。”张俊平笑着说道。
走进酒楼，发现服务员都没有走，正在一楼大厅来回穿梭忙碌着。
张俊平回头看了丁兆祥一眼。
“张爷，董经理说，培训的差不多了。
她知道咱们今天晚上聚餐，所以主动提出来，让服务员实践一下。
我一想，今天吃饭的都是自己人，有啥差错也能担待，就同意了董经理的建议。”丁兆祥赶紧汇报道。
“嗯！”张俊平点点头，“这个建议很好！
和兄弟们交代一下，可以对服务员的服务提意见，但是谁也不允许调戏人家小姑娘。”
“知道，张爷。这个您放心，都知道这是咱自家的生意，没人敢放肆。”刀疤脸笑着说道。
“嗯！”张俊平点点头。
张俊平三个人进来的时候，一楼大厅里已经坐满了人。
都是跟着刀疤脸的小弟，已经小弟的小弟。
今天刀疤脸把所有的小弟，都叫来了，也算是过年的一次聚餐。
看到张俊平和刀疤脸，丁兆祥进来，立马都站了起来。
他们不认识张俊平，但是认识自家老大。
猴三更是屁颠屁颠的跑了过来。
“张爷，山哥，祥哥。”侯三微微弯着腰，和三人打招呼。
张俊平看了侯三一眼，微微摇头，这侯三始终还是改变不了卑躬屈膝的毛病。
“张爷，下面人多吵闹的厉害，咱们去三楼包间里喝酒。”丁兆祥先和侯三打了个招呼，然后笑着对张俊平说道。
“行！那就上三楼，体验一下包间怎么样。”张俊平很爽快的同意了丁兆祥的建议。
他没必要去装什么平易近人，更没必要去笼络楼下这些人的心。
今天能请刀疤脸以及他的手下吃饭，就已经是给足了面子。
张俊平在丁兆祥的引领下，漫步来到三楼。
三楼一共是十二个包间，这样的酒楼在过去，算是很大的酒楼了，可在张俊平看来，还是小了。