我爹就告诉我一句话，所有进店来的人，都是我们的衣食父母，对衣食父母我们得敬着。”
“你这话说的很对！进店就是客，饭店能不能经营下去，靠的就是这些客人。
像咱们这样的酒楼，靠的更是那些回头客。”张俊平认同的点点头。
“好多人说我是奴才相，可是把顾客当成衣食父母，是我爹教给我的，刻在了骨子里的东西，我改不了。
说现在我们翻身当家做主人了，谁也不比谁低一等。
要抬起头，挺起胸来做人做事。
可是，我总是认为，把顾客当衣食父母敬着，并不是低人一等。”也许是张俊平的话，让由店长找到了久违的认同感，由店长也打开了话匣子，和张俊平聊了起来。
“由店长，你这话说的对！
主席曾经说过，为人民服务。
顾客也是人民的组成部分，我们为顾客服务并不是低人一等。
而是我们对自己的工作的一种尊重和负责。
顾客来我们店里吃饭，是为了什么？
我们要保证顾客愉悦的享受美食，这就是我们的工作内容。
像现在一些饭店，对顾客爱搭不理的，多问几句就会刺你两句，甚至惹烦了还会叫上后厨的人，出来打你一顿。
这绝对不是一种正常的状态。”
“对，对！我就感觉现在这不是正常状态。”由店长很是兴奋，终于有人理解他了。
两个人聊了很长时间，一直到采购科的人到了，才结束两个人的聊天。
“行啊小张！你这走到哪儿都能和人聊上。”进了包间，许少民笑着对张俊平说道。
“感觉这个店长，和其他饭店的店长不一样，所以聊了几句。
这位店长，是一个很有想法和坚持的人，也很聪明。”
“哦？就这一回功夫，你就看出来了？”
“这个店长就是以前这家酒楼的东家。
您想啊！先是经历了公私合营，接着又是收归国有，还有前面十年的折腾。
人家能一直当店长，这不就是本事？
您看看，bj老八楼，有多少都关门歇业了？人家照样开着，这也是本事。”
“行，今天你是主角，你说的都对！”许少民笑着打趣了一句。
逗得大家哈哈大笑。
当然有多少是真笑，有多少是出于礼貌的笑，那就不得而知了。
“小张，今天咱们喝什么酒？你可不能拿菊花白糊弄我们！
不说茅台，最低也得是五粮液，剑南春。”这是张俊平在许少民家里说的话，今天许少民原封不动的还给了张俊平。