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第73章

 

这样做出来的包浆豆腐做熟后皮脆里嫩,一口下去两种滋味,也不容易烂。这几天,秦雪吃下不少饼,吃多了之后也有些腻。可秦溪做的包浆豆腐,吃了十来回,每一次都觉着意犹未尽。她都不知道,一块豆腐能出那么多种味道,仅仅是辣椒多少都能变换出不同口味。一看到豆腐被拿出来,口水就下意识分泌,无法自控地吞了口口水。煎豆腐不是简单的煎熟就是,秦溪还准备了好些调料。往黑锅里刷点油,秦溪把柜里的调料全拿出来放到架子上。大大小小好些瓶瓶罐罐,还有拌豆腐的灵魂作料香菜和葱,最后再拿出个咸菜罐来。“姐,要拿折耳根吗?”“拿。”滋啦——半个手掌大小的豆腐片放入锅里,一瞬间电影院前全是滋滋作响的声音。两面煎至微黄,能看到中间雪白的嫩豆腐冒出小泡泡,就可以用铁片划小装入盆里。这时候,已经有好些年轻人关注着秦溪的动作。电影院售票部里,大家开始轮班换着吃饭。黄建设送走一批群众,暂时关闭放映厅大门,端着饭到售票部后边小屋热饭。“看什么呢?喊你几声都没听见。”踏进屋子黄建设就喊了好几声,秦涛根本没有反应。顺着他目光看去,立刻就瞧见了雾气腾腾中的两姐妹。“三妹和四妹?”把饭放到锅里蒸着,黄建设坐到秦涛身边,也跟着看过去。“我请大家吃豆腐。”秦涛忽地站起,在衣兜裤子里好一通摸索,找到一块二毛钱,攥在手里朝秦溪摊前走去。“秦涛的两个妹妹摆摊卖饼呢!听说还有豆腐。”蒋建丽替秦涛答了。“以前秦涛老说他妹妹做饭好吃,没想到还真卖起吃食来了。”黄建设感慨。去年还是两个要一毛钱买汽水的小孩子,今年就已独立出来做小买卖。时间过得是真快啊!没多会儿,秦涛端着个碗跑了回来,碗里红红白白的冒尖,隔得老远都能闻见折耳根特殊的香味。“这是豆腐?”秦涛放下碗,黄建设探了个脑袋过来看。红彤彤的酱,香菜小葱还有折耳根,甚至在其中瞧见几缕红色的泡萝卜。所有佐料跟豆腐拌在一起,酱香竟然比折耳根还要浓郁。寿北人爱吃折耳根,凉拌炒肉甚至煮水降火。“尝尝?”秦涛递给黄建设一根竹签,又转身招呼其他同事:“都来尝尝吧?我们大院里的人可都说好吃。”

何止是好吃,张秀芬和秦海这两天都快把厂区山脚的折耳根挖了个干净。就连李秀兰那张刻薄的嘴,也破天荒没有开口挖苦。“看着还挺……”最后一个辣字,全含在了嘴里吐不出来。入口有些辣,但辣得非常合适,跟香菜和折耳根的味道一中和,满嘴都是奇异的香味。豆腐外皮酥脆,内里竟然是稀软的。豆腐和作料全融合到一起,每嚼一下都能感觉到好几种复杂口感。黄建设最开始被滚烫的豆腐烫了一下,之后嘴里就没停下咀嚼的动作。“没想到豆腐和折耳根拌在一起竟然这么好吃,我回去就让我家那口子试试。”有同事吐着热气说道。“你家那口子可做不出来。”蒋建丽两块已经下肚,直接就给同事泼了盆冷水。这碗拌豆腐之所以好吃,其一是入口即化的豆腐能吸收味道,其二就是拌豆腐的酱了。别说是同事,就是她都没吃出来究竟是什么酱,还有这种豆腐也从没见过。“独门秘方。”秦涛得意地挑眉:“我妹还指着这赚钱呢!”就算告诉他们,估计也没人能做出来。就像是那苏子饼,秦溪手把手交外公外婆,虽然能成功,做出来的口感还是有很大差别。一道菜好不好吃,重要的是厨师。“快看,一下子多了好多人……”就十来分钟的时间,秦溪摊子前就已经站了好几个年轻男女。天完全黑透后,就秦溪那个位置有电影院门头大灯照得最亮。加上香味飘散,许多刚看完电影出来的人都被吸引了过去。三分钱一块的豆腐,买上一块尝尝鲜都是小钱。带来的五十块豆腐,九点不到就已经全部卖完。秦溪把饼交给王凤英后,已经准备收摊了。“秦同志。”已在电影院门口站了好会儿的霍云和谢郝云这时才从门口走下来。“霍同志,郝云姐。”秦溪惊喜笑道,直接把剩下的两个白糖饼子递过去:“姐尝尝我卖的饼。”“黎同志受伤住院了。”“……”谢郝云和霍云从厂区出来,到电影院门口看秦溪在忙着烙饼,在附近国营饭店吃了饭才来的。“受伤了?严重吗?”秦溪着急追问。霍云的表情从刚才起就有些紧绷,这时猛地吐出口气,很严肃地说了句:“有点严重。”“伤到哪了?”秦溪心里咯噔一声,是真被霍云的表情吓了跳。≈lt;a href=”≈lt;a href=≈ot;/zuozhe/nrrhtl≈ot; tart=≈ot;_bnk≈ot;≈gt;/zuozhe/nrrhtl≈lt;/a≈gt;” title=”二汀” tart=”_bnk”≈gt;二汀

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