其实小赵来找江乔之前，就思考过这个问题，所以江乔一问，她便已经有了腹稿，小心翼翼地道, “我觉得是食堂负责打饭的打饭工, 打的米饭分量过多了，所以才导致有剩饭。”
“不错。”江乔不吝夸奖地赞道, “来咱们食堂吃饭的学生, 有育红班的，有小学的, 还有初中和高中的，学生们年龄不一样, 饭量自然也不同，但据我观察，打饭工给不同的学生，打的饭分量是一样的，试想，一个育红班的学生，如何能吃得下高中生分量的饭呢？”
小赵听得连连点头，恨不得掏出小本本和笔把江乔说的每一句话都记下。
小赵是个心明眼亮的姑娘，她确实看出了问题，但这还不够，江乔又道，“你刚才说，从四月份开始，剩饭就一天比一天多。”
“对。”小赵也是做了统计的。
江乔：“岛上从四月份开始，天气就一天比一天热。”
“哦！”小赵恍然大悟道，“天气热了，大家胃口自然不好。”
“嗯。”江乔道，“而且咱们食堂做的都是干饭，天气一热，干饭，尤其是刚蒸好的干饭，自然难以下咽。”
小赵为难道，“可是如果换成稀饭，就很容易馊，也没干饭方便。”
“这个不急，主要还是先得解决打饭工打饭分量的问题。”江乔道，“这个由你去跟她们协调。”
小赵连连点头，拔腿就走。
送走小赵，江乔也开始琢磨起来。
现在食堂剩饭变多，不光是因为她刚才跟小赵说的那两种原因，还有一个重要的原因是，小孩儿都喜欢吃菜，不喜欢吃米饭，哪怕米饭分量打少了，也会有挑食的小孩，只愿意吃菜，不愿意吃米饭。
尤其是她把菜做的这么好吃，多的是小孩只挑菜吃，不吃饭了。
她偶尔去食堂巡视一圈，经常能看见，桌上还没收拾的餐盘里，菜吃得干干净净，只剩下菜汁，米饭倒是剩了一大坨，无人问津。
那如何让米饭也变得好吃呢？
江乔带着这个疑问回了家。
吃晚饭的时候，江乔就问三小只，“你们喜欢吃啥样的米饭。”
陆安掰着手指头数，“白米饭，红米和紫米的也好吃。”他说的都是江乔做过的。
红米和紫米都稀罕，久久才做一次，是上回江乔去米站买米，看到有卖，就买了一小袋回来，给三个娃儿换换口味。
红米煮粥，吃起来带着一股子别样的米香味。
紫米蒸干饭，口感和普通的白米饭其实差不多，就是更硬更有嚼劲一些。
这两种米，一斗能换三斗白米。
所以家里也不常做。
若是用紫米和红米代替学校食堂物美价廉的白米饭，就更不切实际了。
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